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[资源]中国食品综合生产能力还有进一步提升的潜力——再论粮食安全 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2013-07-05
我就是坚定认为中国已经阶段性粮食生产过剩的少数派。
粮食安全不仅有数量安全,还有质量安全(食品安全)与环境安全(农业生产的可持续性与环境友好性)。徐耀老师认为中国的粮食安全问题在于:1、耕地越来越少,2、种地的农民越来越少,3、耕地污染严重,打的粮食不安全。http://blog.sciencenet.cn/blog-595119-627016.html
但是谁要是说现阶段中国存在粮食的数量不安全,我就和谁急。谁说现在粮食不够吃?除非是他想让大伙都成为大胖子。那他就是ABCD国际粮商的托。如果现在粮食不够吃的话,也就不会有近1/3的中国成人超重,肥胖率已经10%,城镇居民尤甚,尤其是白领人群,脂肪肝发生率超过20%。
我认为,China can feed all Chinese on the water and land resources of her own, unless every Chinese is getting fatter and fatter
首先,中国人口不再快速增长,未来人口峰值不会达到15亿,至多14.5亿。2030年以后中国人口将进入漫长的下滑通道。这就意味着在2030年左右,中国人口和基本建设用地也会达到峰值,而不会一直增加下去。其次,中国粮食生产能力已经接近需求峰值。中国国民饮食结构与农业生产模式具有结构性节粮的特点。在人均综合粮食消费不足400kg的水平下,成年人体重超标发生率已超过30%。即使按人均400kg粮食需求计算,14亿人需要5.6亿吨,15亿人需要6亿吨,最终中国的粮食消费的峰值应该维持在5.7-5.8亿吨之间,而2011年中国粮食总产已经达到5.7亿吨,接近需求峰值。
更为重要的是中国食品综合生产能力还有进一步提升的潜力。亦即未来的粮食安全也是有保障的。
第一,如果人口增长结束,单纯的工业化和城市化不会造成耕地面积减少。城市人口密度在每平方公里10000人以上,城镇居民人均基本建设用地小于农民,旧村整理还会增加耕地。我国目前的城乡建设用地约为24万平方公里,仍有进一步集约化的潜力。工业和城市化不会无休止的占用耕地,还会节约农村宅基地,随着中国人口在14~15亿之间达到峰值,基本建设用地也会趋于稳定。中国城镇建成区面积10万平方公里到头了,按每平方公里10000人的低标准计算足以容纳10亿人。耕地面积将会产期保持在一亿公顷以上。

其次,我坚信,中国还有大面积可供开发的后备耕地资源。仅在黄河上中游地带,还有大柳树、龙门以及泾河东庄水库三大灌区有待开发。大柳树与大龙门灌区是我国最大的两个后备灌区。大柳树规划灌区在贺兰山两麓,以及陕甘宁交界处1300-1500m地带,并且可以深入内蒙古鄂尔多斯西部,这一带土地辽阔、人烟稀少、气候干旱、非常荒凉,但有水就有绿洲,也可以为我国陕甘蒙宁特大型能源基地建设提供生产生活用水。龙门水库位于黄河中游峡谷的出口,规划中的龙门灌区灌溉渭北旱塬东部和晋西黄土残塬,可以使当地的农业生产由一年一熟变成一年两熟,还可以为已有灌区补水,把高扬程抽水变成低扬程抽水。泾河东庄水库主要是灌溉海拔600~800米的渭北旱塬。只要有水,这三大灌区可以开垦荒地或者扩大灌溉数百万公顷甚至更多。此外,黄土高原地区坝地资源潜力很大。最适合淤地坝建设的黄土丘陵区总面积约为23.6km2,坝地最终面积按占流域面积的5%-10%计算,那么仅黄土丘陵区坝地可达到118-236hm2,是目前黄土高原坝地面积的4-8倍。我相信,通过综合治理,黄土高原地区是可以增加1亿亩高标准良田的。
第三,南水北调工程将为北方缺水地区的城市与工业供水,以置换当地的廉价水资源用于农业生产和生态环境,可化解华北平原水源枯竭对农业生产的威胁。如果包括基本的生态环境需水,海河流域大约缺水100亿立方米,这基本等于中东两线的南水北调水量。
第四,不必过于担心无人种粮。美国农民只有中国一个零头,生产的农产品比中国少也不了多少,未来中国农民仍然会是美国的几十倍,是在没有必要担心无人种地。况且,我国粮食主产区如东北、华北、长江中下游平原机械化水平也在不断提高,未来不需要太多人种田,我国粮食主产区的单产水平应该是世界上最高的,存在大面积连片的吨粮田。虽然目前是老人农业,但是数亿计的农民工大多数是无法彻底融入城市的,他们年龄一大还是要回乡种田。
最后,中国进口的农产品主要是油料和蛋白饲料。充分发挥林地与草原的生产能力,对进口油料与蛋白饲料具有很强的替代作用。世界三大食用油——橄榄油、棕榈油、椰油皆源于森林。中国也有油茶、文冠果等木本油料,但目前油料林基本处于荒芜状态,单产很低,当然潜力也很大。草原畜牧业及农牧、林牧结合也有很大的商品生产潜力,在不增加粮食消耗的同时,可以提供更多的肉蛋奶。当然,本博不赞同大量进口油料和食油。虽然这和超量进口铁矿石一样是平衡贸易顺差和外汇占款的不得已之举。大量进口美洲低价大豆不管有没有转基因都是不利于国民健康的,因为造成了中国人脂肪摄入量超标。20102011两年我国共进口超过了一亿吨的大豆,年均5000万吨。5000万吨大豆大约可以提供1000万吨食用油和4000万吨豆饼。此外,我国国产三大油料作物花生、油菜籽、大豆每年产量也有4000多万吨,加上棉籽、胡麻和向日葵,国内油料产量也能上5000万吨,大体上产油1500万吨,剩余油饼3000多万吨。加之其他食用油进口并减去出口,我国人均食用油表观消费已经达到每年20kg,日均50g以上,而按照现有的居民热量摄入,特别是动物性食品消费,我国成人日均食用油摄入不应超过30g。高油、高盐、高糖的饮食结构已经成为我国居民特别是城市居民健康的主要杀手。心脑血管疾病、肝病、肾病、糖尿病甚至恶性肿瘤都与营养过剩的饮食结构有关。
我们应该更为关注粮食的质量安全和环境安全问题。
附:
本博相关博文:

耕地保护是粮食安全之本——兼答徐耀老师http://blog.sciencenet.cn/blog-595119-627275.html
China can feed all Chinese on her water and land resourceshttp://blog.sciencenet.cn/blog-595119-594376.html
我国成年人近1/3体重超标,兼谈粮食安全问题http://blog.sciencenet.cn/blog-595119-593825.html
中国农业即将痛苦的去库存化http://blog.sciencenet.cn/blog-595119-547741.html

本文引用地址:http://blog.sciencenet.cn/blog-595119-627698.html
只看该作者 1 发表于: 2013-07-05
现在已经不是单纯的粮食产量和储量问题了,严重的是粮食受污染问题。
欢迎加入本论坛QQ群:方舆-G1荆湖楚江22033501,方舆-J2欧洲地理218760154、方舆-B8.城乡规划218764489!
只看该作者 2 发表于: 2013-07-05
什么是粮食安全,我只知道我老家(江苏阜宁)现在都不怎么种经济作物(棉花、油菜、豆类)了,全部种粮食作物,你说他们是不是傻啊?

明知蔬菜是大棚里面用农药和化肥长出来的这些人还拼命的买,他们为什么不买绿色蔬菜、有机蔬菜呢?

明知道猪肉特别是现在的商品肉吃下去是有害的,吃牛肉更好啊,羊肉、狗肉、驴肉都好啊,这些人为什么整天买猪肉吃啊?就是买猪肉不能买有机猪肉吗,香猪肉吗?

鱼就更别提了

中国人都怎么了,古代某位皇帝说的好:老百姓没饭吃不能吃肉吗
只看该作者 3 发表于: 2013-07-05
一个全力保障粮食生产,大量削减经济作物和油料作物播种面积的国家结果还要进口粮食,还谈什么数量安全。嘴歪一歪差点儿就要种转基因粮食了,还数量安全呢
只看该作者 4 发表于: 2013-07-05
怎么越研究这方面,水平越差了呢?越研究越变的狭隘了,不能客观全面的看待问题了呢?

就说肥胖,真的是因为过度饮食吗?也不看看现在人都成什么样子了。为了一口食活动的时间都没有了,赚来的又是什么食物?是人吃的食物吗?
只看该作者 5 发表于: 2013-07-06
回 youyuan 的帖子
youyuan:一个全力保障粮食生产,大量削减经济作物和油料作物播种面积的国家结果还要进口粮食,还谈什么数量安全。嘴歪一歪差点儿就要种转基因粮食了,还数量安全呢 (2013-07-05 23:38) 

现在粮食播种面积才占总播种面积的不到70%,过去一直是80%,说道农药污染,过去的DDT/666一直到现在还没有消除干净。
只看该作者 6 发表于: 2013-07-06
回 youyuan 的帖子
youyuan:怎么越研究这方面,水平越差了呢?越研究越变的狭隘了,不能客观全面的看待问题了呢?
就说肥胖,真的是因为过度饮食吗?也不看看现在人都成什么样子了。为了一口食活动的时间都没有了,赚来的又是什么食物?是人吃的食物吗? (2013-07-05 23:42) 

人均粮食只有200kg的印度可不能有什么肥胖
当然成天窝在屋子里面上网、打游戏,怎么可能不胖。
只看该作者 7 发表于: 2013-07-06
回 youyuan 的帖子
youyuan:什么是粮食安全,我只知道我老家(江苏阜宁)现在都不怎么种经济作物(棉花、油菜、豆类)了,全部种粮食作物,你说他们是不是傻啊?
明知蔬菜是大棚里面用农药和化肥长出来的这些人还拼命的买,他们为什么不买绿色蔬菜、有机蔬菜呢?
明知道猪肉特别是现在的商品肉吃下去是有害 .. (2013-07-05 23:33) 

经济作物投入的劳动力太多,现有的工资水平下,如果算劳动力投入,种粮食基本不亏本,经济作物是要亏本的。
只看该作者 8 发表于: 2013-07-06
回 燕山雪 的帖子
燕山雪:人均粮食只有200kg的印度可不能有什么肥胖
当然成天窝在屋子里面上网、打游戏,怎么可能不胖。 (2013-07-06 08:16) 

你能不能不走极端,印度人饿死一大堆他们的不肥胖和中国以及西方发达国家普遍肥胖的原因能一样吗?

这些人为什么整天窝在屋子里面上网、打游戏?你考虑过吗?
只看该作者 9 发表于: 2013-07-06
回 燕山雪 的帖子
燕山雪:经济作物投入的劳动力太多,现有的工资水平下,如果算劳动力投入,种粮食基本不亏本,经济作物是要亏本的。 (2013-07-06 08:18)

真的吗? 经济作物投入的劳动力多那价格自然应该高啊,没有理由投入劳动力多的经济作物反而比投入劳动力少的粮食作物贱吧,如果真的是这样,只能说明有其他规律在起作用


事实情况是粮价年年升高,粮产年年提高,而经济作物的价格却上不来,不说棉花了,油料作物的价格也上不来(也不算是上不来吧,有价无市,用我们家那边的土豆子榨出来的油50一斤,除了自己吃卖得动吗?)

关键问题是粮价为什么这么高?
只看该作者 10 发表于: 02-01
现在需要最多的是饲料粮,是玉米
(2019-10-27 21:28)

过去三十年水稻产量只增加了50%,而玉米产量增加了两倍。 (2014-09-21 19:29)

目前全国大米,特别是南方大米,主要问题是供过于求。

虽然长江流域及以南水稻产量仍占全国的80%,但是黑龙江属于我国水稻面积前三的省份,前二分别是湘、赣、以水稻为主的长江流域也是我国秋冬播油菜的主产区,特别是两湖四川,都是我国南方粮食生产大省,油菜籽占全国产量的一半,特别是四川油菜籽占全国30%。全国产量十强省虽然是南四北六,但是南四种的苏皖粮食主产区还是江北的黄淮平原,实际上还是北方农业,以玉麦轮作为主。四川也有很多旱粮。水稻区产粮最多的是两湖江西,但是只有湖南进入全国十强,略超过湖北。湖北刚好在前十门外,和辽宁差不多,辽宁超过江西。

以水稻为主的大部分省粮食产量只有2000万吨甚至不足2000万吨的水平,面对五六千万亩甚至更多的耕地面积,水稻种植也不需要过高追求复种指数,大体一季中稻或者晚稻,就基本能保障口粮需要,生产更多的早稻只会滞销。随着大面积平原农田城市化,山区很多农田水利和气候条件,实际上并不适应于双季稻甚至双季稻。南方稻作农业区的种植结构正在由多季稻逐渐转变为中(晚)稻+冬季复种油菜或绿肥、牧草,而且水土光热利用效率会更高。双季稻双抢劳动强度很高,而且正处于伏旱高温晴热时期,严重依赖灌溉,同时无法充分利用高温晴热的气候资源,提高光合效率。从发展需求看,双季稻特别是早籼稻存在的价值越来越低。

除了黑龙江以外,北方各省也都有水稻,当然山西青海面积很少了。主要有三片相对集中区,长白山-环渤海-黄河下游滩区、陕南陇南的汉江嘉陵江流域、西北绿洲边缘和下游的盐碱地。
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