一般都不以江淮为界,江苏有淮河吗?真是的
一般来说吃菜以小碟为主的就是江南,以大碗为主的就是苏北。江南吃小碗是因为都是秀才,要表现得高大上,菜色就要多,但是菜色多的话一来吃不掉二来也没那么多钱,所以就形成了小蝶多菜的文化特色。苏北都是河工,干体力活的,饭量大,讲究个管饱,所以就流行大碗菜,八大碗之类的。
扬州是江南,泰州是苏北
现在说的各种版本的苏南苏北都是附会出来的,是根据江苏省这个地域加上一个可以分割的东西附会出来的,实际上没有。要按这样玩,徐州还是山东呢
江苏其实是分5个部分,苏宁扬淮徐。分别是以苏州为代表的吴语太湖片,以南京为代表的淮语南京片,以扬州为代表的淮语扬州片和通泰片,以淮安为代表的淮语淮安片和以徐州为代表的中官。二分法一般来说在江苏行不通
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