那么“三垟”为何又名“南仙垟”呢？这事恐怕还得从明朝开国皇帝朱元璋说起。据传，600多年前的某一天，朱元璋在国师刘伯温的陪同下，出游白鹿城（温州旧城），登临温州小南门外的巽吉山（又作巽山）顶。他环视四周，只见城外东南方向的大罗山下广袤垟界，雾蔼缭绕；河网如织，条条溢彩；田畴似云，块块叠翠。便问：此地恍若蓬莱仙境，究竟是什么地方？刘伯温回答：是温州城外的一处“仙垟”。朱元璋一时龙颜大悦，脱口而出：好一个“南仙垟”，真乃神仙居也！朱元璋当时钦赐的“南仙垟”已经无从考证，但是此后，温州南门外东南方向的一爿方圆二十里、如同百裂瓷盘的水网地域，作为“南仙垟”的地名就这样叫开了，并一直流传了下来。
历史上的“南仙垟”，是一处幽静神秘、人烟稀少、自然古朴的“世外桃源”，“方宅十余亩，草屋八九间。榆柳荫后檐，桃李罗堂前。”迨至清朝晚期，“南仙垟”一带才出现村落雏形，隶属于永嘉县德政乡。民国时期，因境内有后垟、仙垟、高垟等三地而改现名“三垟”，一直沿用至今。
