这玩意貌似叫“步子”
Buuz
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Buuz (Mongolian: Бууз) are a type of Mongolian steamed dumpling filled with minced mutton, or beef meat. The meat is flavoured with onion or garlic and salted. Occasionally, they are flavoured with sprouted fennel seeds and other seasonal herbs. Some households add mashed potato, cabbage or rice depending on their preferences.
ボーズ (料理)
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ボーズ（モンゴル語：Бууз、ᠪᠣᠵᠠ、ラテン文字転写：Buuz）とは、水でこねた小麦粉の皮にひき肉を餡として包み、蒸して調理するモンゴル料理である。常食されるが、特に旧正月（ツァガーン・サル）の時期になると、各家庭で大量に調理され、来客者にふるまわれる。 こねた小麦粉を発酵させふっくらした皮を用いたボーズを、マントンボーズと呼ぶ。
