[经济]袁隆平的新杂交水稻亩产1100公斤，杂交稻再往北方推进两个纬度 [复制链接]

mrwuya:我以为稻麦不好轮作，一为水田一为旱，排水灌水麻烦。 (2014-08-27 13:37) 

稻也有旱稻。

上下求索:同为中国两大主食，感觉最近这几十年米的份额远远超过面。 (2014-08-26 23:52) 

错了，是反过来。

我是南方长大的北方人，每次回北方都觉得自己好“纤细矮小”归纠原因应该是面食吃的少，因为我家的亲戚，有南方人在北方长大，长得也是五大三粗虎背熊腰的，我认为中国南北方人都调整一下饮食习惯，让南方人也粗壮起来，让北方人也白皙起来

mrwuya:这种产量是在试验田实现的吧？普通农户要种根本达不到。种水稻得用水田，在北方不可能一年两熟。水稻不能过冬，过冬的小麦用水田来种？更不要说在稻茬田种蔬菜了。袁所指向北推进2个纬度，应是替代粳稻，而非替代玉米花生之类。这对提高复种没丝毫帮助，若强要替代玉米，即使不一 .. (2014-08-24 14:34) 

还是愿意吃北方粳米。

tigerwu:现在随着生活水准的提高，老百姓要求肯定也越来越高，我认为你提的这种“粗放式”（无意冒犯西北人民哦）的做饭方式肯定是要慢慢的被淘汰的。
南方人做饭比北方更精细，当然主要是指做菜这方面，所以生活水平提高了，做饭的方式会朝着南方的“精细化”方向发展。 (2014-08-27 09:59)

现在生活节奏越来越快了谁还麻烦地“精细化”，之所以吃米饭的人多是因为做起来比较省事，但是现在个地方都有专门出售现成面食的店面，吃面食也不会再费事。

另外，别笼统地用“南方”“北方”来指代什么“精细”“粗放”，生活条件好的北方人不用南方人影响自然会在饮食上更加注意细节，也不是所有的南方在饮食上很精致，看到那些西南山区啃土豆吃苞米面的人民没觉得他们的饮食烹饪很“精细”。

华夏之胄:我是南方长大的北方人，每次回北方都觉得自己好“纤细矮小”归纠原因应该是面食吃的少，因为我家的亲戚，有南方人在北方长大，长得也是五大三粗虎背熊腰的，我认为中国南北方人都调整一下饮食习惯，让南方人也粗壮起来，让北方人也白皙起来 (2014-09-05 16:44) 

还不如多种点玉米养活些牛，提高牛肉和奶制品在中国人饮食中的比例来增强体质呢。

地图:还不如多种点玉米养活些牛，提高牛肉和奶制品在中国人饮食中的比例来增强体质呢。 (2014-09-05 21:20) 

种是能种，但是没有利润，农民们宁可跑出去打工也懒得回来收割玉米喂牛……应该像美国那样，在北方发展集约型的大农业，国家大力补贴，夯实农业生产的基础

天地君亲师:错了，是反过来。 (2014-09-05 10:05) 

我的感觉不是这样的，高校食堂、外面餐馆几乎是清一色的米饭，馒头面条只是点缀。本来中国是南米北面大致均衡，但这几十年来面食的比例越来越少了，政府也更加重视水稻的推广和增产。这个过程离不开遍布全国的厂矿、高校、政府的食堂，其原始推动力或许与TG军政高层多数来自南方有关。另一个原因，前几十年的城里人基本都是“单位人”，来自全国各地，不受当地人习惯影响。因为稻米的产量比小麦高，煮米饭又比做面条、蒸馒头方便的多，所以给单位食堂和职工家庭分配的多是大米。

galilyue:
种是能种，但是没有利润，农民们宁可跑出去打工也懒得回来收割玉米喂牛……应该像美国那样，在北方发展集约型的大农业，国家大力补贴，夯实农业生产的基础

中国自有国情在此，所以搞不起大农业，小农经济是必然。

中国农业人口占总人口的50%，有6.8亿人；
美国农业人口占总人口的2%，有640万人；

美国耕地面积比中国多50%，每个农业人口拥有的耕地比中国多158倍。

galilyue:种是能种，但是没有利润，农民们宁可跑出去打工也懒得回来收割玉米喂牛……应该像美国那样，在北方发展集约型的大农业，国家大力补贴，夯实农业生产的基础 (2014-09-05 21:30) 

那得北方的城市化达到90%左右才差不多能实现吧。

地图:那得北方的城市化达到90%左右才差不多能实现吧。 (2014-09-07 17:55) 

目前看来很渺茫。。。。

国家现在在推行小城镇化，一旦华北平原上的小城镇都坐实了，搞大农业还是要受影响。

不过日本、韩国能够发展出集约、高效的小规模农业，中国应该也行

日本、韩国能够发展出集约、高效的小规模农业，中国应该也行
牛肉目前还是太贵了。猪肉相对便宜很多。
至于精细饮食，富裕了就自然会有更高的要求了，色香味，我在北方也见过吧水饺做到很精致的，捏出不同的花型，但北方还是没有南方食材那么多，那么复杂多样性，但随着经济发展，其实很多南方也饮食也普及到了全国，川菜可以算普及度最广的......

mrwuya:我以为稻麦不好轮作，一为水田一为旱，排水灌水麻烦。 (2014-08-27 13:37) 

没见过就别乱说，稻麦轮种很自然的事情，冬天降雨量少，只要不往农田里放水，基本都是旱地，夏天降雨量大，再加上储备水就够用了，小时候我们老家就是这样，只是现在种地的少了，冬天直接把地给荒着的比较多，夏天种水稻够自己吃就行了

另外传统面食区域也是现在生活好起来了，有钱有闲，炒菜才越来越普遍，而吃大米区域就算以前再穷再忙，也必须要有菜

        稻麦轮作应该不难吧，老家一直这么干的，水稻快成熟的时候基本也会放水的，难不成在水汪汪的田里收割啊， 割下来的水稻你是泡水里还是每次都往回放。。

地图:还不如多种点玉米养活些牛，提高牛肉和奶制品在中国人饮食中的比例来增强体质呢。 (2014-09-05 21:20) 

没有地怎么种？我认识很多华南人，家里五六口人不足一亩地。

过去三十年水稻产量只增加了50%，而玉米产量增加了两倍。

红日之火:没有地怎么种？我认识很多华南人，家里五六口人不足一亩地。 (2014-09-21 17:21)

去人少地多的地方种呗。

米饭超越面条，说白了是个“快餐化”的结果。
米饭可以机械化的蒸，大食堂一蒸几百上千斤，一大箱一大箱的直接就出来了，只要不凉随时可是摆上桌。可面条没法机械化地煮，得人工煮、捞，有的还得人工做，顾客得在一边等，做好了必须现吃，放时间长了极度影响口感，没法吃了。煮的、吃的必须同时就位，谁也等不得谁。
所以个人觉得，只要能解决好这一点，类似西式快餐厅的面食店，很有发展潜力。

hgy198406:中国自有国情在此，所以搞不起大农业，小农经济是必然。
中国农业人口占总人口的50%，有6.8亿人；
....... (2014-09-07 17:43) 

这6.8亿还有多少真的在种地啊？有这方面数据吗

mrwuya:我以为稻麦不好轮作，一为水田一为旱，排水灌水麻烦。 (2014-08-27 13:37) 

你没见过麦稻轮作吧？

bon:日本、韩国能够发展出集约、高效的小规模农业，中国应该也行
牛肉目前还是太贵了。猪肉相对便宜很多。
至于精细饮食，富裕了就自然会有更高的要求了，色香味，我在北方也见过吧水饺做到很精致的，捏出不同的花型，但北方还是没有南方食材那么多，那么复杂多样性，但随着经济发展， .. (2014-09-07 19:07) 

真要等到天朝农业像日韩那样了

估计牛肉什么的，价格再翻一番都不是事啦~~

率土之滨:米饭超越面条，说白了是个“快餐化”的结果。
米饭可以机械化的蒸，大食堂一蒸几百上千斤，一大箱一大箱的直接就出来了，只要不凉随时可是摆上桌。可面条没法机械化地煮，得人工煮、捞，有的还得人工做，顾客得在一边等，做好了必须现吃，放时间长了极度影响口感，没法吃了。煮的 .. (2014-09-22 01:38) 

面食不仅仅是面条，主要还是馒头，饼，糕之类的，现在很多地方都有专门卖馒头饼食的面食店。

米饭比较广泛的另一个优点是“省菜”，一点菜加点汤一搅和就能下肚（我总觉得盖浇饭很暴利），馒头就相对费菜了。

chc07:这6.8亿还有多少真的在种地啊？有这方面数据吗 (2014-09-22 03:03) 

不好统计。那些农村的老人妇女，算不上标准的劳动力，大多时间在养老、带孩子、整理家庭事务，但他们参加了很多繁重的农业劳动。

率土之滨:米饭超越面条，说白了是个“快餐化”的结果。
米饭可以机械化的蒸，大食堂一蒸几百上千斤，一大箱一大箱的直接就出来了，只要不凉随时可是摆上桌。可面条没法机械化地煮，得人工煮、捞，有的还得人工做，顾客得在一边等，做好了必须现吃，放时间长了极度影响口感，没法吃了。煮的 .. (2014-09-22 01:38) 

可以吃干脆面，咬着就走。

江浙地区的“米饭快餐化”，的确非常有传统，就是经典早餐之一“粢饭”，一把米饭裹一根油条，手抓着边走边吃。

地图:面食不仅仅是面条，主要还是馒头，饼，糕之类的，现在很多地方都有专门卖馒头饼食的面食店。
米饭比较广泛的另一个优点是“省菜”，一点菜加点汤一搅和就能下肚（我总觉得盖浇饭很暴利），馒头就相对费菜了。 (2014-09-26 10:52) 

全国来讲，假如当一顿正经饭吃的话，面还是一般指能拿碗装的面条、面片之类吧，一手拿馒头一手夹菜看起来也不太雅观，早餐有这么吃的，午餐晚餐也这么吃的就少了，尤其不在家吃的时候