据2004年7月最新普查统计,人口只有105万的湖北省钟祥市,全市80岁以上老人有11073名,90岁以上老人946名,100岁以上老人71名,全市人均寿命75.88岁,高于我国平均水平4.48岁,比世界平均水平高9.88岁,比发展中国家平均水平高11.88岁。在世界长寿之乡中位居前列。
位于湖北中部的钟祥被称为长寿县已有一千多年。钟祥人之所以长寿,自然生态环境为人类居住、生活提供了长寿的条件。勘探表明,钟祥境内与人体元素相关的矿产已探明的共六类27种,其中磷矿石储量居全国第二位,而磷矿区域及其辐射圈又刚好是高龄人群密集的地方。钟祥的水资源不仅量多且水质好。地下水不仅酸碱度适中,极少污染,而且富含锶、钼、钾等多种微量元素。钟祥日照和雨水都很富足,水热配合协调,还有清新可人的大气环境,空气常年处于清洁的状态,从来没有出现过酸雨。
钟祥人大多有良好的饮食习惯。他们绝大多数坚持一日三餐,主食以自己生产、自己加工的糙米为主。通过检验证明,糙米中锌的含量是精米的4倍。人体如果缺锌,会降低对传染性疾病的抵抗力,延缓伤口愈合和生长发育。钟祥自古盛产黄豆,豆腐、豆浆是钟祥人一年四季都少不了的美味。据专家鉴定,钟祥产的黄豆不仅有丰富的蛋白质,而且富含多种微量元素和植物雌激素,是优良的长寿食品。长寿村的老人陶大英,从年轻时就喜欢吃豆制品,106岁的时候还能从事家务劳动,耳聪目明,没有疾病。
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