以色列的水资源在中东地区算比较不错的了,而且比中国北方也好。《圣经.约书亚记》中就记载迦南地(今天的以色列与巴勒斯坦地区)是流着奶和蜜的地方,可见其富庶,以色列90%以上的人口和经济没有在荒无人烟的内格夫沙漠,而是集中以色列中部和北部,属于地中海气候,中以色列降水在400~600mm,特拉维夫和耶路撒冷的降水量都不比北京少,北以色列降水量更高,黎巴嫩山迎风坡可以超过1000mm。
同时以色列通过国际贸易进口的“虚拟水”在60亿立方米左右,是其国内用水量的3倍,换句话说以色列3/4的人口是靠外国的水资源承载的,或者说要有四个以色列的水资源才可以养活现在的以色列人。