华彩
:老盛昌(兴)是官办的吧
(2014-03-12 14:02) 
不是，是最新的民企，据说是两个苏州老板最先搞出来的一个模式，后来到处是拷贝。
什么老顺昌，老顺兴，老盛兴。。。等等。
我们家附近就看到至少三种这样的店。
这种低档店，里面卫生很差，用的材料都是最便宜的，菜市场卖剩下的。
官办店一般都在较高档的地段，通常有三种特色：
第一，服务态度极其恶劣。主要是收银，管理等固定工人员，一般都是关系户。干活的通常是农民工，不太敢耍态度。
第二，环境极其恶劣，卫生极其差。
第三，性价比极其恶劣，价格虚高暴利。
但通常生意又很好，原因是：
第一，其他的私营店，素质也同样很差，对官办店不容易构成竞争威胁。
第二，官办店的口味还可以，品质也被消费者认为更加有保障。
第三，通常开在较高档地段，客户消费能力较强，能承受高价格。
第四，通常是老字号，占有了这种稀缺资源。
第五，他们优先占据了生意机会良好的市口。比如豫园城隍庙、南京路，各种商业街，这些地方人流量大，市口好，基本被官办店占据。
第六，由官府提供大量的信用。比如会有很多头衔，挂满各种荣誉牌子，电视媒体经常报道，给人信心。还有各种重要的官方接待，比如领导干部、政府部门要搞活动，外宾来访，一般选择官办店接待，这样就抬高了身价。比如豫园城隍庙的小吃店，就经常接待外国政要，作为上海市的一个窗口。你到那里的店里去，家家都有很多光环，这家接待过尼克松，那家接待过英国女王，另一家又接待过澳门赌王，各种头面人物的照片挂满墙壁，等等等等，这样身价自然就大大抬高了。
