农村城市化,农业工厂化是死路一条
大城市文明需要消耗大量资源,并产生大量垃圾,能否持续尚不确定;但农村农业文明低消耗、无垃圾、可持续,即使城市出现了问题,我们还有农村作为退路。因此,把农村建设得更像农村,从中国的战略角度上看是非常重要的。
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这种按照城市的建筑文化建设乡村的做法,其实是对农村文化的一种破坏。我们期待的新农村建设不应是将城市照搬到农村,而是协助农民建设新农村,尽可能保留当地的历史文化积淀,对农村进行适当的改造,并适应未来逆城市化的需要。(李昌平:推进“农村城市化”是一种冒险)
http://opinion.huanqiu.com/1152/2012-04/2665129.html并村建镇、农民上楼和宅基地置换式的新农村建设是华而不实和得不偿失的,宅基地置换建设用地的成本太高,在多数中小城市都用不起。上了楼养殖业如何搞,农机具和农产品何处放,况且楼房生活有很大的负外部性,对外界的依赖也很大。
说到底,这还是是一种城市化崇拜的无知和浅薄,是城市优越论,而不了解乡村生活的多样性和客观规律
同时由于漫长的生产周期和沉没资本,农业生产对市场变化的反映总具有滞后性,农业天生不适合资本主义经营。
农村城市化,农业工厂化其实是死路一条 。
农村城市化和农业工厂化的后果,就是农业生产与消费的分离,人类社会中最大的物质能量循环(有机质)链条的断裂,是食品安全、营养过剩,城乡点源和非点源污染问题
农业-食品行业的日趋市场化,工业化,大规模的食品生产,一方面造成层出不穷的食品安全问题,另外一方面也造成严重的浪费和营养失衡问题,当代欧美人均粮食消费800kg以上,其中至少有200-300kg是完全浪费,还有大约200kg属于冗余的甚至有害的消费,超出正常生理需求的营养摄入,只会造成肥胖和其他健康问题。
农业-食品工业体系中的浪费遍及仓储、生产、运输、销售整个过程。如油炸食品放置半小时并无腐败变质的风险,但麦当劳是标准化生产,规定油炸食品只能存放半小时,在某种程度上就是考虑到了食品的感官性状。这些细节方面的严格规定,只是为了保证食物更好吃,也便于消费者接受其实这和往肉食里面加入亚硝酸盐并没有本质区别,甚至影响更大,更恶劣,并不是说麦当劳的油炸食品只有半小时的保质期。这种标准化生产简直是暴殄天物。
欧洲议会今年初公布的数据显示,欧盟每年浪费食品多达8900万吨,平均每人每年浪费179公斤,相当于人均消费量的30%。当然这个数据比美国还要好一些。但是据国际红十字和红新月联合会《2011年度世界灾难报告》统计,全球约10亿人挨饿度日,全球尤其在非洲,每年约有近1.78亿儿童因缺乏食品发育不正常,300万儿童因营养不良死亡,这是一个疯狂的世界,但是直布罗陀海峡并没有足够的宽度。
现代农业-食品工业(包括麦当劳)做的一切并不是为了满足人的营养需求,而是尽可能的调动人的食欲。千百万年来的进化过程中,进化的本能使人类对好吃的(当然在长期的饥荒年代也是高价值)高蛋白、高热量食品产生了本能的偏好,从进化机理上很难抑制大脍而的冲动,当然在存在普遍的饥荒古代,这是生存的需要。然而现代大多数中等以上人文发展程度国家,已经解决了国民的基本食品需求,由于人的生理需要,食品消费量不可能无限制增加,大型农业-食品集团面临着严重的生产过剩的问题,只能通过一切手段调动人的食欲,而并不顾及消费者是否真正需要这些影响,麦当劳等大型食品集团如果是真正有社会责任的企业应该在店面门前立一面牌子,写着“为了您的健康,体重超标20%以上的顾客谢绝入内”,再摆上一台秤(当然这恐怕侵犯人权了)。实际上大型农业-食品集团和烟草、烈性酒制造商一样,已经成为了现代人健康的主要杀手。在世界主要发达国家,包括中国,最大的食品安全问题是尼古丁依赖、酒精中毒和营养过剩,解决了这些人均预期寿命应该可以轻松超过80岁,而且公共卫生开支应该减少1/3-1/2,因为50%的医疗开支集中用于5%的危重病人身上,而且治疗后效果也不佳,这些病症大都不是传染病,而或多或少与生活方式有关。
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