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[资源]华尔街日报:中国农业何以远超印度 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2011-09-21
       21世纪的第二个十年将是印度农业的一道分水岭。印度政府认为,农业国内生产总值实现4%的增长速度,对于实现印度9%的总体增长目标,对于减少贫困人口,都是必不可少的。
    要在印度这样的贫穷国家减少贫困,最有效的办法是提高农业收入,因为印度70%左右的人口都是农村人,略高于50%的劳动力从事农业生产。但数据显示,从1980年以来,以1999年至2000年价格为基准的农业产值的五年移动平均值从未超过4%的增速。只是在最近两年,其增长速度才脱离了90年代早期以来一种相当稳定的下降趋势。
    这是为什么?
    印度耕地数量世界第二,仅次于美国。虽然土地总面积只有中国的三分之一多一点,但其耕地面积比中国略高。然而印度的稻米和小麦产量低于中国,位居世界第二,中国的稻米和小麦产量比印度高出40%左右。印度的水果蔬菜产量也次于中国,位于世界第二,中国水果产量是印度产量的三倍。但印度的芒果和香蕉产量位居第一。在香料方面,印度无论是生产、消费还是出口都坐头把交椅。
    虽然总体数字惊人,但印度农业生产率不高。平均来讲,从1970-1979年到2000-2009年,中国水田耕作面积下降了600万公顷,印度在同一时期增加了460万公顷。事实上从1960年以来,印度的水田耕作面积每年都高于中国。但中国的产量却大大高于印度。虽然随着时间的推移,产量的差异已经下降,但中国水田的产量仍旧明显高于印度。
    在小麦方面,中国在1960年到2000年期间的种植面积高于印度。但在过去10年,形势发生逆转。中国粮食种植面积下降的一个重要原因在于,随着中国变得更加富裕,其国内粮食需求已经下降。另一个原因是向玉米等高附加值作物的转移。60年代和70年代早期,印度小麦收成高于中国。但在70年代中期过后,中国产量开始超过印度,产量差距在最近这个十年达到最大。甚至在印度已经取得长足进步的棉花生产方面,中国的原棉产量也比印度高出40%,中国的棉花产量约为印度的2.5倍。
    收成是一个函数,其自变量包括种子质量、化肥使用、水、种植面积和机械化程度等。生长于灌溉农地的作物不依赖于天气的瞬息万变。在过去40年里,印度水田收成中接受灌溉的比例稳步提高,现在占到57%左右。水田收成过半接受灌溉的邦,产量比那些不到一半接受灌溉的邦高出50%。
    小麦获得了更大好处,目前约90%的小麦都是在灌溉土地上种植的。尽管如此,逾85%小麦接受灌溉的州,其产量要比这个比例不足85%的州高出80%。中国的小麦也是在接受灌溉的土地上种植,但中国的产量比印度高出60%。另一方面,美国的小麦种植于贫瘠的、不受灌溉的土地上。但美国小麦产量和印度小麦产量相当。
    印度低产一个可能的原因是,无论是小麦、大米还是其他农作物,个人占有农场的规模都较小。2001年的普查显示,80%农场的规模都不足2公顷,62%的规模平均都小于0.5公顷。只有1%属于大规模(10公顷以上),平均为17.1公顷。农场整体平均规模仅为1.33公顷。
    最近的一份政府报告指出,小型农场的规模变得更小了,85%的农民缺乏获得农业投入品和信贷的渠道。这不足为奇,因为农村人口增加了,但可用的农场面积却没有。不过,中国农场的平均规模更小,平均仅为0.6公顷。
    在中国和印度,农场规模小都对机械化有抑制作用。但化肥的使用在中国比印度多得多。此外,中国在农业研发方面的投入也比印度多得多,用以生产高产和生长更快的农作物品种。另外中国拥有更良好的灌溉条件,并实施一年两季甚至三季的更为集约化的耕种。这些是中国高产的主要原因。
    在印度,过去十年来包括小米等粗粮、大麦以及豆类的粮食总产量有所增长,但却赶不上人口增长的速度。考虑到产量、损耗量、出口和进口以及储备的变化等因素,1990年至1999年间人均粮食净占有量平均为174公斤,2000年至2009年间为163公斤。
    这种情况令人担忧,因为可用农业用地的面积过去30年来一直未变。这就意味着必须增加产量生产更多粮食。大米和小麦的产量增加了,粮食的整体产量也有所提高。但产量的增幅却在缓和。
    除非投入因素发生巨变,特别是水,否则前景似乎堪忧。如果没有可靠的水供应,通过种植两季来提高产量是不可能的。50%以上的耕地都依赖雨水。
    依赖雨水耕地的产量比灌溉耕地的产量低得多,这点不足为奇。农民主要靠挖掘井水作为雨水的补充水源。虽然使用地下水一直是印度农业快速增长的主要因素,但水资源匮乏和浪费开始成为明显的问题。许多地区的地下水位遭到侵蚀,要求井挖得越来越深。
    此外,中国政府十一五规划中一份水资源管理报告发现,水资源的使用往往都效率低下。加上大量耕地退化(至少有三分之一)的这个事实,因此有必要采用滴灌等水资源管理技术,既节水又能提高产量。十一五规划将于2012年到期。
    但这种灌溉系统成本高,大多数农民都用不起。即便是在印度产量最高的旁遮普省,大米和小麦的产量也仅仅和中国全国最近的平均水平相当。
    中国十一五规划的目标是将粮食年产量增加2,000万吨,从2.31亿吨增加到2.51亿吨。在截至2010年3月31日的这一年,严重的干旱天气实际上导致粮食产量减少至2.18亿吨。但在截至今年3月31日的这一年,产量有所回升,达到2.41亿吨的创纪录水平。因此,从这一罕见的令人振奋的迹象来看,这个目标至少看起来是可行的。

民可以乐成,不可与虑始。今父老子弟虽患苦我,然百岁后期令父老子孙思我言。
只看该作者 1 发表于: 2011-09-21
连十一五规划的截止日期都没搞清
省-地-县-乡-村
只看该作者 2 发表于: 2011-09-21
印度的耕地面积在近几十年还能增加?难以置信。。。印度的房地产商力量还是不够强大
你真是人民的好猫咪啊
只看该作者 3 发表于: 2011-09-21
很想知道印度的谷物自给率是多少

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谷物人均消费(KG): 中国:152 印度:158 巴西:114 俄国:153 美国:111 日本:115
蔬菜人均消费(KG): 中国:270 印度:68 巴西:46 俄国:114 美国:127 日本:104
肉类人均消费(KG): 中国:54 印度:5 巴西:80 俄国:61 美国:123 日本:43
鸡蛋人均消费(KG): 中国:17 印度:1 巴西:7 俄国:14 美国:14 日本:19
水产人均消费(KG): 中国:26 印度:4 巴西:7 俄国:19 美国:24 日本:66
淡水鱼人均消费(KG): 中国:12 印度:2 巴西:3 俄国:4 美国:5 日本:5
牛奶人均消费(KG): 中国:30 印度:108 巴西:119 俄国:172 美国:254 日本:108
酒类人均消费(KG): 中国:38 印度:1 巴西:54 俄国:99 美国:98 日本:49
水果人均消费(KG): 中国:64 印度:37 巴西:109 俄国:71 美国:110 日本:54
只看该作者 4 发表于: 2011-09-21
谷物人均消费(KG): 中国:152 印度:158 巴西:114 俄国:153 美国:111 日本:115
蔬菜人均消费(KG): 中国:270 印度:68 巴西:46 俄国:114 美国:127 日本:104
肉类人均消费(KG): 中国:54 印度:5 巴西:80 俄国:61 美国:123 日本:43

这是在恶心日本吧?
只看该作者 5 发表于: 2011-09-21
如果没有计划生育,中国的人均粮食会减少10% 。
只看该作者 6 发表于: 2011-09-22
中国在牛奶消费上还有巨大的潜力,可惜的是国内的奶企太烂了!

淡水鱼消费果然极具中国特色,不知外国人为何不喜欢吃淡水鱼?
独立思考,不仅仅是一种态度,更是一种能力!
只看该作者 7 发表于: 2011-09-22
印度种香料等经济作物嘛。。。
In every job that must be done, there is an element of fun.
只看该作者 8 发表于: 2011-09-23
中国的蔬菜人均消费怎么比别的国家高至少1倍啊
甚至比经济水平比中国还高的巴西高近6倍

难道他们都是肉食动物,我们是素食的???
子曰:君子矜而不争,群而不党
只看该作者 9 发表于: 2011-09-23
印度人鸡、鱼、肉、水产、酒的消费量都出奇低
federico
只看该作者 10 发表于: 2011-09-24
印度喝酒很少,可能和宗教有关,印度教和伊斯兰教都禁止饮酒吧?阿拉伯国家的酒类消费应该也是很少的。
没想到,美国人喝酒几乎和俄国人一样多,不过也许酒精度不同。一直以为中国喝酒很多,看来还是不算多,比日本还少。
这些数据准确吗?
只看该作者 11 发表于: 2011-09-24
酒类消费降下来,其他保持住或者上升那最好了。
只看该作者 12 发表于: 2011-09-24
有没有统计烟草类?
一曲肝肠断,天涯何处觅知音。
只看该作者 13 发表于: 2011-09-24
引用第12楼省县制于2011-09-24 22:09发表的  :
有没有统计烟草类?

貌似没有
数据来源:联合国粮食及农业组织
http://faostat.fao.org/site/610/DesktopDefault.aspx?PageID=610
只看该作者 14 发表于: 2011-09-25
回 11楼(kamelamin) 的帖子
当今,谷物消费也是随着经济发展而下降的
不过,肉类消费太高也不好,美国随处可见的大胖子就是肉吃太多了又不喜欢运动造成的
子曰:君子矜而不争,群而不党
只看该作者 15 发表于: 2011-09-26
引用第6楼tigerwu于2011-09-22 10:23发表的  :
中国在牛奶消费上还有巨大的潜力,可惜的是国内的奶企太烂了!
淡水鱼消费果然极具中国特色,不知外国人为何不喜欢吃淡水鱼?


欧美很少吃有细刺的鱼,而中国餐桌有大量的鲫鱼、鲢鱼等多刺鱼。


引用第8楼mrwuya于2011-09-23 17:25发表的  :
中国的蔬菜人均消费怎么比别的国家高至少1倍啊
甚至比经济水平比中国还高的巴西高近6倍

难道他们都是肉食动物,我们是素食的???


中国的蔬菜消耗是非常高的。你到欧美看一下,大型蔬菜基地并不多,小农蔬菜就更难找了。看一下餐桌也就更明白了。
中国,城市里只有个角,就一准有人种菜,没有角还想办法在屋顶种菜。

引用第10楼tigerto2001于2011-09-24 06:55发表的  :
印度喝酒很少,可能和宗教有关,印度教和伊斯兰教都禁止饮酒吧?阿拉伯国家的酒类消费应该也是很少的。
没想到,美国人喝酒几乎和俄国人一样多,不过也许酒精度不同。一直以为中国喝酒很多,看来还是不算多,比日本还少。
这些数据准确吗?


中国南方人并不是主要饮酒消费群。2两是大多数人水平,这对北方尤其俄罗斯高纬度地区来说,根本不值一提。
移动:小心😆电信🤣诈骗
电信:小心😳移动🙄支付陷阱
只看该作者 16 发表于: 2011-09-26
引用第15楼夕阳西下于2011-09-26 19:43发表的  :
中国南方人并不是主要饮酒消费群。2两是大多数人水平,这对北方尤其俄罗斯高纬度地区来说,根本不值一提。


喝个半斤没问题呗?我第一次喝酒都能六两
民可以乐成,不可与虑始。今父老子弟虽患苦我,然百岁后期令父老子孙思我言。
只看该作者 17 发表于: 2011-09-26
引用第5楼外星来客于2011-09-21 17:53发表的  :
如果没有计划生育,中国的人均粮食会减少10% 。

少点好,少吃点我也就不会这么胖了……
民可以乐成,不可与虑始。今父老子弟虽患苦我,然百岁后期令父老子孙思我言。
只看该作者 18 发表于: 2011-09-26
Re:回 11楼(kamelamin) 的帖子
引用第14楼mrwuya于2011-09-25 08:16发表的 回 11楼(kamelamin) 的帖子 :
当今,谷物消费也是随着经济发展而下降的
不过,肉类消费太高也不好,美国随处可见的大胖子就是肉吃太多了又不喜欢运动造成的

不见得,肉类不是关键
关键是运动和摄入量,肉只是摄入的途径之一,相较于肉,我认为油类的摄入更加重要
民可以乐成,不可与虑始。今父老子弟虽患苦我,然百岁后期令父老子孙思我言。
只看该作者 19 发表于: 2011-09-26
引用第12楼省县制于2011-09-24 22:09发表的  :
有没有统计烟草类?

天朝的人均烟草消费必然全球前列
民可以乐成,不可与虑始。今父老子弟虽患苦我,然百岁后期令父老子孙思我言。
只看该作者 20 发表于: 2011-09-27
回 18楼(PRCCCCP) 的帖子
吃油类只增加脂肪不长肉
美国人的食谱高蛋白高脂肪,吃了既长肉又长脂肪

这个表居然没有油类统计
子曰:君子矜而不争,群而不党
只看该作者 21 发表于: 2011-09-27
引用第4楼外星来客于2011-09-21 17:52发表的  :
谷物人均消费(KG): 中国:152 印度:158 巴西:114 俄国:153 美国:111 日本:115
蔬菜人均消费(KG): 中国:270 印度:68 巴西:46 俄国:114 美国:127 日本:104
肉类人均消费(KG): 中国:54 印度:5 巴西:80 俄国:61 美国:123 日本:43
这是在恶心日本吧?

日本地狭人密,蔬菜种植的面积肯定不多,他们更多的是吃水产皮,看统计中日本的水产品消费最多
到后来,才发现爱你是一种习惯,我学会和你说一样的谎。
只看该作者 22 发表于: 2011-09-27
引用第21楼海州府伊于2011-09-27 08:40发表的  :
日本地狭人密,蔬菜种植的面积肯定不多,他们更多的是吃水产皮,看统计中日本的水产品消费最多

我最诧异的是日本的酒类消费竟然比天朝高,日本人很爱喝酒么???
民可以乐成,不可与虑始。今父老子弟虽患苦我,然百岁后期令父老子孙思我言。
只看该作者 23 发表于: 2011-09-28
回 22楼(PRCCCCP) 的帖子
朝鲜人是很善饮,日本人对于酒类,是不是其酒类度数不高以及生活方式变化的缘故?
只看该作者 24 发表于: 2011-09-28
日本的清酒度数不高。
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