[资源]番薯在世界各地的穷人中都被马铃薯、木薯打败的原因 [复制链接]

番薯虽然同为美洲高产作物，但在世界各地的穷人中都被马铃薯、木薯打败，对当代发展中国家人口增长的影响力远远小于马铃薯、木薯，原因主要有以下两点：

一、番薯含有气化酶，长期食用对人体的健康有较大危害；

二、番薯富含维生素A，马铃薯、木薯富含维生素C，而维生素C对人体健康的重要性要远远大于维生素A。所以马铃薯可以在没有蔬菜的苦寒地区大规模推广，番薯却不可以。

关键是口感，当粮食吃的话，番薯真心不如马铃薯...当然，粮食还是小麦和水稻最重要...
要说营养价值，还是大豆......

木薯好像没吃过。。。

木薯皮有毒，处理不好的话后果很严重。红薯和马铃薯就没这方面顾虑。

外国人不知道烤番薯吧，那么香气四溢的

番薯。。。

我们叫红苕。。。。。    

广东地区吃番薯比马铃薯多。特别潮汕人，特别迷恋番薯。
不过马铃薯确实比番薯好种，容易种。玉米也是这个道理。比较容易种植。

木薯是什么东东？

图片:未命名1.png

图片:752972221_m.jpg

番薯當比馬鈴薯好種多了,蔓生,隨處扦插就可,從前台灣能種稻的地稱田,不能種稻的稱畑.以吃番薯自況貧窮,因營養高於其他主食,現下與番薯葉都成了養生食物,番薯葉相當可口.
木薯,台灣叫樹薯如圖,在樹根結出一蔟像番薯,多製成太白粉,勾茜用,似也製成西谷米供製甜點,現在少了.

土豆 地瓜都很容易种植 也好吃

liu_4037:木薯皮有毒，处理不好的话后果很严重。红薯和马铃薯就没这方面顾虑。 (2015-05-15 10:27) 

發芽馬鈴薯有毒

哈迪斯·骷髅:外国人不知道烤番薯吧，那么香气四溢的 (2015-05-15 10:39) 

他們烤馬鈴薯

amwong:發芽馬鈴薯有毒(2015-05-15 15:09)嬀/color]

马铃薯变质才有毒，木薯本来就有毒

我们这边吃番薯的多多了，用番薯用出来的番薯粉（地瓜粉）到哪个小吃店都有，鸭内脏地瓜粉更是风靡各界。

非洲人比较多食用木薯吧？

穷人还管这么多   能吃就不错了

没有吃过木薯。

番薯就是红薯、甘薯、苕、地瓜。早年长沙这边贴红薯的还很多，现在很少了，个人感觉都越来越不甜了。小时候最大的乐趣就是把一个红薯扔进柴火灶，饭菜熟了，红薯也烤熟了。有一种皮下有一层的黄色的，长沙人称蛋黄红薯，口感算配得上甘薯二字，不过现在去乡下找，找了几次都没找着。

马铃薯就是洋芋头、土豆、山药蛋，现在是长沙主流种植的薯类。不过长沙本地马铃薯个小，口感好，可炒可开汤，开汤是美味。外地大个的马铃薯就只能醋溜了，开汤有涩味。其实啃得鸡、卖当娜的炸薯条就是马铃薯。

木薯就是脚板薯、树薯，口感最差，吃起来有硬淮山的感觉，木木的，所以很多人不爱吃。长沙人一般是和肉类一起炖着吃，但红烧也别有一番风味。这东西在三年自然灾害和文革时救过不少命。因为它是最容易存活的薯类品种之一，扔在山里就能长，几乎不占田地，不要人工浇灌。
其实木薯很多人吃过，国内不少淀粉、酒精就是木薯制作的，它们又制成面包、饼干、瓶装酒（中国绝大部分瓶装白酒都是勾兑酒）等食品。
说木薯有毒其实不用怕，木薯往往带有泥巴，不削干净皮你自己都吃不放心；这货块头大，皮削厚点没啥心疼的，又不像马铃薯有肚脐眼要挖。魔芋的毒性大多了，看，魔芋豆腐你们吃得多欢。嗯，嗯，发芽的马铃薯我也吃过。

还有一个凉薯，即豆薯，也好吃，生吃尤佳。当然薯类还有芋头、魔芋、洋姜（这货最小）、淮山（山药、薯蓣）、雪莲果等等。

大部分是美洲来的，如番薯、马铃薯、木薯、洋姜、凉薯、雪莲果。可以说美洲的薯类以地球人口大大的膨胀了一次。

甄嬛传里，那个温宜公主就是吃 了 放了木薯粉的羹汤，差点死掉。。。

番薯的耐寒性没有马铃薯强

土豆和地瓜都還行吧，，還是樂意吃土豆，土豆的做法貌似也比地瓜的做法多。。。。。。

呵呵。。。。。。。。。。。

悠长假日:甄嬛传里，那个温宜公主就是吃 了 放了木薯粉的羹汤，差点死掉。。。 (2015-05-17 20:42) 

哈哈哈哈哈

假如人类未来移民到别的星球，薯类应该是最容易落地的作物吧

那一年爱尔兰土豆绝收，英格兰幸灾尔祸、不仅袖手旁观还趁火打劫，

爱尔兰开始了北美移民，并从此和英国佬从感情上彻底翻了，

当然个别神棍教徒除外。